Macaronis au bœuf
Flexitarien Sans lactose Automne Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de Boeuf
- 400 g de Macaroni
- 400 g de Tomate concassée
- 1 gousse de Ail
- 1 Oignon
- 1 c de Paprika
- 2 c de Concentré de tomate
- Basilic
- 2 c Sauce soja
- 2 c de Chili
- 3 feuille de Laurier
- 70 cl de Eau
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Dans une poêle, cuire le boeuf haché avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les oignons et l'ail épluchés et émincés. Faire revenir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
- Ajouter à un à un : 50 cl d'eau, la chair et le concentré de tomates, les épices, la sauce soja, le basilic, les feuilles de laurier. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
- A feu doux, laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes environ.
- Ajouter les macaronis crus et 20 cl d'eau. Remuer.
- Laisser mijoter à couvert à nouveau pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Servir saupoudrer de parmesan. Déguster aussitôt.