Buddha bowl de saison
Plat principal Flexitarien Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 240 g de Haricot rouge
- 350 g de Boulghour
- 80 g de Houmous
- 1 Concombre
- 1 botte de Radis rose
- 4 cs de Huile d'olive
Préparation de la recette
- Cuire le boulgour 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
- Laver, couper les radis et le concombre en rondelles
- Égoutter les haricots rouges et mélanger avec le boulgour
- Déposer au milieu d'une assiette le houmous et tout autour, placer les aliments chacun à une place pour confectionner une assiette colorée : boulgour et haricots, les radis, le concombre. Arroser d'un filet d'huile. Saler, et poivrer.