Pizza aux fraises et aux amandes
Dessert Végétarien Eté Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 Pâte à pizza
- 100 g de Poudre d'amande
- 125 g de Beurre demi-sel
- 1 Oeuf
- 100 g de Sucre glace
- 100 g de Crème patissière
- 50 g de Amande effilée
- 1 cc de Fécule de maïs
- 25 cl de Lait demi-écrémé
- 15 g de Farine
- 40 g de Sucre
- 1 Oeuf
- 1 Gousse de vanille
- 250 g de Fraise
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 210° (th.7)
- Préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu en 2. Battre l’œuf avec le sucre puis ajouter la farine. Ajouter le lait chaud dans la préparation. Verser le tout dans une casserole et laisser épaissir à feux doux. Eteindre le feu et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et la poudre d’amandes à l’aide d’un fouet. Ajouter l’œuf, la fécule de maïs puis la crème pâtissière. Mélanger délicatement.
- Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en retroussant les bords. Verser la préparation.
- Couper les fraises préalablement lavées pour les déposer sur la crème avec les amandes.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Déguster immédiatement accompagnée d’une boule de glace vanille.