Tira'Meneau par Meneau
Dessert
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 4 c. à s. de Sirop de framboise
- 1 tasse de Sirop de framboise
- 18 Framboise
- 12 Biscuit
- 4 Oeuf
- 150 g de Mascarpone
- 2 c. à s. de Sirop d'agave
- 25 cl de Crème liquide
- 100 g de Sucre
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre brun, fouetter le tout. Ajouter 100 g de mascarpone, fouetter à nouveau.
- Dans un autre saladier, mélanger au batteur électrique la crème liquide avec le reste de mascarpone. Quand la préparation commence à épaissir, ajouter le sirop d'agave et les 4 c. à s. de sirop de framboise et finir de monter la crème chantilly.
- Au fond de chaque verre, déposer un peu de crème au mascarpone.
- Couper les biscuits en deux, les imbiber rapidement de sirop de framboise et les déposer dans chaque verre. Ajouter la chantilly et parsemer de framboises, avant d'arroser de sirop de framboise.