Croquettes de pois chiches
Entrée Flexitarien Sans lactose Végétarien
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 cs de Farine
- 1 Curcuma
- 4 cs de Huile de colza
- 1 Piment de cayenne
- Persil
- Sel
- 250 g de Pois chiche
- 1 gousses de Ail
- 1 Oignon
- 20 cl de Pousse de soja
Préparation de la recette
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Mixer les pois chiches égouttés avec la cuisine soja jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Mettre les pois chiches dans un saladier et ajouter le mélange oignon/ail, le curcuma, le piment, le persil haché ainsi que le sel et le poivre. Et pour finir, rajouter la farine.
- Former des palets puis faire dorer sur une poêle huilée pendant quelques minutes de chaque côté.
- Servir immédiatement accompagnés d’une salade.