Poire lutée aux épices
Dessert
200 g de Sucre
1 Badiane
2 Cardamome
1 pincée de Cannelle
2 g de Thé matcha
1 Pâte feuilletée
1 Gousse de vanille
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
4 Poire200 g de Sucre
1 Badiane
2 Cardamome
1 pincée de Cannelle
2 g de Thé matcha
1 Pâte feuilletée
1 Gousse de vanille
Saison : Hiver
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Préparer le sirop : porter à ébullition l'eau avec le sucre, ajouter les différentes épices, le thé et couvrir Laisser infuser.
- Peler les poires, couper en quatre et disposer dans vos verres (devant aller au four).
- Compléter avec le sirop filtré, couvrir avec un rond de pâte feuilletée passé au jaune d'oeuf afin de le faire adhérer sur les bords du verre.
- Dorer légèrement le dessus et mettre au four à 180° pendant 15 min.
- A déguster chaud, éventuellement avec un sorbet cacao.