Pain pita falafels et frites de patate douce
Plat Principal
12 Falafel
1 Oignon
1 Yaourt nature
1 Chou chinois
2 Carotte
1 Oignon
1 pot de Houmous
Coriandre
1 Menthe
1 cas de Citron
1 cas de Tahini
1 cas de Gomasio
1 Patate douce
2 cas de Huile d'olive
Sel
Poivre
1 Paprika
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Pour 4 personnes
4 Pain pita12 Falafel
1 Oignon
1 Yaourt nature
1 Chou chinois
2 Carotte
1 Oignon
1 pot de Houmous
Coriandre
1 Menthe
1 cas de Citron
1 cas de Tahini
1 cas de Gomasio
1 Patate douce
2 cas de Huile d'olive
Sel
Poivre
1 Paprika
Saison :
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
La recette
- Mélanger le yaourt, le jus de citron, le tahin, le gomasio, un peu de coriandre et de menthe ciselées. Poivrer et réserver au frais. Emincer l'oignon et faire dorer à la poêle avec un peu d'huile.
- Laver et râper les carottes, couper le chou chinois en fines lamelles.
- Cuire les falafels dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Préparer les frites : préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les patates douces en forme de frite s. Verser dans un saladier avec l'huile et les épices, puis mélanger.
- Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire pendant 20 min (retourner régulièrement).
- Ouvrir les pains pita en 2 puis tartiner avec la sauce au yaourt et un peu de houmous. Ajouter les différents légumes
- et les falafels puis déguster avec les frites de patate douce.