Macaronis au bœuf
Plat
400 g de macaroni
400 g chair de tomates Biocoop
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cs de paprika
2 cs de concentré de tomates
2 cs de sauce soja
1 cc de basilic
2 cs de mélange d’épice chili (facultatif)
3 feuilles de laurier
70 cl d’eau
sel, poivre
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
500 g de bœuf haché Biocoop400 g de macaroni
400 g chair de tomates Biocoop
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cs de paprika
2 cs de concentré de tomates
2 cs de sauce soja
1 cc de basilic
2 cs de mélange d’épice chili (facultatif)
3 feuilles de laurier
70 cl d’eau
sel, poivre
Saison : Printemps , Automne , Hiver
Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
La recette
- Dans une poêle, cuire le bœuf haché avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les oignons et l’ail épluchés et émincés. Faire revenirpendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
- Ajouter à un à un : 50 cl d’eau, la chair et le concentré de tomates, les épices, la sauce soja, le basilic, les feuilles de laurier. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
- A feu doux, laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes environ.
- Ajouter les macaronis crus et 20 cl d’eau. Remuer.
- Laisser mijoter à couvert à nouveau pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
- Servir saupoudrer de parmesan. Déguster aussitôt.
Astuce : Pour une recette végétarienne, remplacer le bœuf haché par du seitan ou tout autres alternatives végétales.